Droits d’auteur © 2025 Les Producteurs laitiers du Canada. Tous droits réservés.

Êtes-vous de la région geoProvince?

Votre adresse IP indique que vous êtes de la région geoProvince. Cette version du site s'adresse aux résidents du siteProvince. Nous vous recommandons d'utiliser Éducation Nutrition geoProvince.
Aller sur Éducation Nutrition geoProvince Je désire rester sur Éducation Nutrition siteProvince
 

Explorer les recettes!

Banane et beurre d’arachides

Banane et beurre d’arachides

Ce lait frappé onctueux marie bananes, graines de chia, yogourt, beurre d’arachides et lait. Idéale pour développer des habiletés culinaires en classe comme mesurer et mélanger, cette recette s’adapte facilement en remplaçant le beurre d’arachides par du beurre de graines ou une version sans noix –[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Bannique

Bannique

Nous sommes honorés de présenter la bannique de Geemo, une recette transmise par Chris Guimond (Geemo) de la Première Nation Sagkeeng. Celui-ci a appris l’art de la bannique auprès de sa grand-mère, qui lui a transmis à la fois la technique et le soin apporté à chaque fournée. Merci, Chris, de nous[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Biscuits aux pépites de chocolat

Biscuits aux pépites de chocolat

Merci à Rachel Marakis (Mme M.), enseignante de 10ᵉ à 12ᵉ année à Calgary, d’avoir partagé ses fabulissimes biscuits aux pépites de chocolat moelleux! Cette recette offre une texture parfaite – tendre, fondante et absolument savoureuse. Mme M. nous a transmis ce précieux conseil de sa mère : « Ne pr[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Blitz de bleuets

Blitz de bleuets

Ce lait frappé favorise la littératie alimentaire grâce à une préparation pratique et à des ingrédients comme les bleuets, l’ananas, les épinards, le lait et le yogourt. Avec des ingrédients adaptables, des instructions visuelles claires et une vidéo explicative, cette ressource mérite une place de[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Bol de lait frappé baie-licieux

Bol de lait frappé baie-licieux

Plus qu’une simple recette, ce bol de lait frappé est une véritable toile pour la créativité. Grâce à des instructions conçues pour les enseignants, cette activité guide les élèves à travers les techniques de base en préparation alimentaire, puis les invite à créer leurs propres compositions à l’aid[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Brochettes de viande et de légumes

Brochettes de viande et de légumes

Avec cette recette de brochettes personnalisées, les élèves peuvent composer leurs propres combinaisons savoureuses à partir d’aliments qu’ils connaissent et aiment – ou se laisser surprendre par de nouvelles saveurs en testant différents fruits, légumes, fromages, viandes ou pains. Une manière simp[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Burrito petit-déjeuner

Burrito petit-déjeuner

Merci à Mme David, enseignante à l’école intermédiaire Gilbert Patterson de Lethbridge, d’avoir partagé cette recette de burrito petit-déjeuner simple et motivante! Parfaite pour une activité culinaire en classe, elle se savoure aussi bien au petit-déjeuner qu’à tout autre moment de la journée. Mme [...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Chili à la mijoteuse

Chili à la mijoteuse

Ce chili à la mijoteuse est une façon simple et économique d’explorer la préparation des aliments avec les élèves. Fait principalement d’ingrédients en conserve, il est facile à préparer et peut être adapté en version végétarienne selon les préférences. Les enseignants qui souhaitent renforcer la co[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Crème glacée à la fraise dans un sac

Crème glacée à la fraise dans un sac

Cette recette interactive allie habiletés culinaires, exploration sensorielle et notions scientifiques. En secouant leurs propres sacs de crème glacée à la fraise, les élèves observent en temps réel la transformation des ingrédients, de l’état liquide à l’état solide – directement dans leurs mains![...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Foccaccia

Foccaccia

Parfaite pour la cuisine en classe, cette recette de focaccia guide les élèves à travers la mesure et le mélange des ingrédients, le pétrissage de la pâte et la cuisson de leur propre pain. Elle offre une belle occasion de développer des habiletés culinaires concrètes et d’éveiller la curiosité – su[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Fruits rouges en folie

Fruits rouges en folie

Encouragez l’apprentissage culinaire pratique avec cette recette de lait frappé aux baies. En mélangeant fraises, framboises, yogourt et lait, les élèves mettent en pratique leurs habiletés culinaires. La température des fruits congelés, l’onctuosité du yogourt et le contraste marqué entre les saveu[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Gratte-ciel aux bleuets

Gratte-ciel aux bleuets

Les gratte-ciels aux bleuets transforment des ingrédients du quotidien en une expérience culinaire créative et personnalisée. Les élèves superposent du gruau, du fromage cottage et des fruits pour créer leur propre gratte-ciel, développant leur confiance tout en explorant les saveurs et les textures[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Gruau « instantané »

Gruau « instantané »

Cette recette de gruau « instantané » encourage les apprenants à créer des combinaisons de saveurs uniques à partir d’ingrédients simples du garde-manger. Une manière simple et accessible de renforcer la confiance et l’autonomie en cuisine – directement en classe. 

 

Voici tout ce que vous recevrez[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Labneh

Labneh

Idéale pour une activité culinaire en classe, la recette du labneh maison d’Ahmad offre une occasion unique d’exploration sensorielle : les élèves peuvent goûter, sentir et toucher la transformation du yogourt en labneh. Jumelée à la vidéo Sam découvre les aliments, elle éveille également la curiosi[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Lait frappé à la banane et aux baies

Lait frappé à la banane et aux baies

Ce lait frappé à la banane et aux baies est une façon ludique et flexible d’explorer les habiletés culinaires en classe. Conçue pour les enseignants, cette ressource clé en main comprend des instructions visuelles étape par étape et une vidéo de démonstration, permettant aux élèves de mesurer, mélan[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Lait frappé vert tropical

Lait frappé vert tropical

Les apprenants mélangent de l’ananas, de la banane, du lait, du yogourt, du jus et des épinards ou du chou vert frisé dans ce lait frappé qui favorise l’apprentissage sensoriel et stimule la curiosité alimentaire. 

 

Astuces de nos diététistes 

Envie de changer un peu? Remplacez le lait par du kéfir[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Latkes de pommes de terre

Latkes de pommes de terre

Cette recette de latkes de pommes de terre est une façon concrète d’explorer les habiletés culinaires et les traditions culturelles en classe. Les élèves peuvent s’exercer à râper, façonner et cuire les latkes, puis savourer ensemble le fruit de leur travail. Un grand merci à Heather Hartling, ensei[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Macaroni au fromage

Macaroni au fromage

Cette recette de macaroni au fromage, proposée par une enseignante, invite les élèves à préparer eux-mêmes une sauce au fromage maison – une excellente façon d’aborder la mesure des quantités, le mélange des ingrédients et les consignes de sécurité à la cuisinière. Susanne Angus, qui enseigne l’écol[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Mangue magique

Mangue magique

Offrez une explosion de saveurs tropicales à votre classe avec ce lait frappé « mangue à gogo ». Préparée avec des ingrédients simples – mangue, yogourt et lait – et agrémentée d’épices optionnelles comme la cannelle ou la cardamome, cette recette aide à développer des habiletés culinaires comme mes[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Mini-pizzas

Mini-pizzas

Conçue pour la cuisine en classe, cette activité de mini-pizzas favorise l’autonomie des élèves tout en développant leurs habiletés culinaires. En utilisant une base comme du naan, du pain pita ou des muffins anglais, les apprenants composent leur propre pizza à partir d’une variété d’ingrédients, n[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Muesli

Muesli

Parfaite pour tous les environnements d’apprentissage, cette recette de muesli sans cuisson invite les élèves à composer leur propre mélange à base de céréales (comme l’avoine, l’orge ou les flocons de blé), de fruits, de noix ou de graines, et d’épices. Avec une multitude de combinaisons possibles,[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Muffins au mélangeur

Muffins au mélangeur

Pensée pour les classes dynamiques, cette recette de muffins au mélangeur favorise un apprentissage pratique grâce à des étapes simples et à une vidéo explicative. Les élèves développent leurs habiletés culinaires en mélangeant les ingrédients, en versant la préparation et en choisissant leurs garni[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Nouilles au sésame faciles

Nouilles au sésame faciles

Soumise par une enseignante et testée par des élèves, la recette de nouilles au sésame faciles de Snag est rapide, savoureuse et parfaite pour développer les habiletés culinaires en classe. Mme David, de l’école intermédiaire Gilbert Patterson (le territoire de Snag le Tigre!), raconte : « Une fois[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Pain aux bananes et au kéfir

Pain aux bananes et au kéfir

Grâce à une touche acidulée du kéfir et au moelleux réconfortant du pain aux bananes classique, cette recette est parfaite pour faire participer les élèves en cuisine. De l’écrasement des bananes à la mesure des ingrédients, en passant par le mélange de ces derniers, les apprenants peuvent prendre p[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Parfaits au yogourt

Parfaits au yogourt

Les parfaits au yogourt offrent une façon simple, rapide et personnalisable d’explorer la superposition des textures et des saveurs – sans cuisinière ni four. Cette recette est parfaite pour initier les élèves à des gestes de base comme mesurer, servir à la cuillère et assembler les ingrédients en c[...]

Tous les niveaux

Voir la ressource
Planche de dégustation de pain

Planche de dégustation de pain

Installez une station de dégustation avec un assortiment de pains, de tartinades et de trempettes! Cette activité sensorielle encourage les élèves à comparer les saveurs et à découvrir de nouveaux coups de cœur.  

 

Cette recette comprend tout ce dont vous avez besoin pour la réussir : 
  • une fiche d[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Les pommes monstres

    Les pommes monstres

    Les pommes monstres de Céline sont une recette proposée par une enseignante pour faire découvrir les pommes de manière ludique! À partir d’ingrédients simples, les élèves créent leurs propres pommes rigolotes – une activité qui stimule à la fois la motricité fine et la créativité. Conçue spécialemen[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Pouding au riz

    Pouding au riz

    Créée spécialement pour les éducateurs, cette recette de pouding au riz est idéale pour guider les élèves à travers une activité culinaire pas à pas. De la mesure des ingrédients au mélange sur la cuisinière, elle les aide à développer des habiletés pratiques en cuisine dans un cadre structuré et en[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Salade de brocoli

    Salade de brocoli

    Cette salade de brocoli colorée aide les élèves à développer une diversité d’habiletés culinaires – du lavage et de la découpe au mélange des ingrédients et à l’utilisation de la cuisinière. Un grand merci à Ashlee Laurin-Clark, enseignante de 5ᵉ année à Winnipeg, de nous avoir envoyé cette recette.[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Sauce aux fraises

    Sauce aux fraises

    La sauce aux fraises de Lily et Kokum permet aux élèves de développer des habiletés culinaires concrètes comme mesurer les ingrédients et remuer la préparation. Envie d’en apprendre plus? Visionnez la vidéo Sam découvre les aliments pour découvrir comment poussent les fraises au Canada. 

     

    Avec cett[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Sandwich au fromage en damier

    Sandwich au fromage en damier

    Encouragez la créativité visuelle et le développement de la motricité fine grâce à cette recette de sandwich ludique. Avec des ingrédients simples – pain, fromage et tartinade au choix – les élèves s’exercent à découper, agencer et assembler tout en explorant les régularités de façon gourmande. Une[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Sucettes glacées à la fraise

    Sucettes glacées à la fraise

    Les sucettes glacées à la fraise offrent aux élèves une façon concrète d’explorer les aliments, du champ au congélateur. Cette recette prête à l’emploi les aide à développer des habiletés culinaires comme mesurer et mélanger des ingrédients, tout en observant les changements physiques lorsque leurs[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Sucettes glacées au kéfir et au chocolat

    Sucettes glacées au kéfir et au chocolat

    Ces sucettes glacées au kéfir et au chocolat offrent une façon simple et attrayante d’explorer de nouvelles saveurs et textures. Conçue pour le contexte scolaire, cette recette soutient l’apprentissage en classe par la préparation culinaire, grâce à un format étape par étape qui facilite l’accompagn[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
    Trempette au yogourt à saveur de tarte aux pommes

    Trempette au yogourt à saveur de tarte aux pommes

    Vous cherchez une façon simple d’intégrer des habiletés culinaires en classe? Cette recette de trempette au yogourt à saveur de tarte aux pommes invite les élèves à préparer leur propre portion en mesurant et en mélangeant les ingrédients dans leur bol. Sans cuisson, elle permet de pratiquer des hab[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource

    L’aneth en vedette

    Cette recette de trempette facile à utiliser en classe permet aux élèves de s’entraîner à mesurer et à mélanger tout en explorant les saveurs de différentes herbes.

    Tous les niveaux

    Voir la ressource

    Légumes en folie

    Vous cherchez à renforcer l’assurance de vos élèves en cuisine? Cette recette de « Légumes en folie » leur permettra de découvrir divers ingrédients, de se familiariser avec des saveurs et des textures différentes et d’essayer toutes sortes de produits alimentaires canadiens.

    Tous les niveaux

    Voir la ressource

    Vive le vert

    Grâce à des ingrédients simples et une base personnalisable, les élèves peuvent explorer les combinaisons de saveurs qu’ils aiment, tout en renforçant leur assurance en cuisine.

    Tous les niveaux

    Voir la ressource

    J’ai envie de fruits

    Aussi simple qu’amusante, la recette « J’ai envie de fruits » développera les habiletés culinaires des élèves tout en favorisant une exploration sécuritaire des aliments grâce au beurre de graines de tournesol, un délicieux remplacement au beurre d’arachides et autres tartinades semblables, sans all[...]

    Tous les niveaux

    Voir la ressource

    À vos fruits, prêts, trempez

    Cette trempette simple à préparer encourage le développement d’habiletés culinaires, comme mesurer et mélanger, et comprend des ingrédients uniques comme le jus de citron, le gingembre et le miel pour ajouter un peu de piquant.

    Tous les niveaux

    Voir la ressource
     

    Vous pourriez aussi aimer

    En savoir plus

    Petite enfance

    Maternelle à 3e année

    4e à 6e année

    Trucs et astuces pour les lunchs à l’école

    Envie de vous faciliter la préparation des lunchs pour l’école? Nous avons des solutions! [...]
    En savoir plus
    En savoir plus

    Tous les niveaux

    Affiche « Chacun est le bienvenu, peu importe son corps »

    Cette affiche bilingue gratuite servira au personnel éducateur de la Saskatchewan qui souh[...]
    En savoir plus
    En savoir plus

    Tous les niveaux

    Cuisine de classe

    Vous cherchez des recettes amusantes à préparer dans votre école ou votre garderie ? 

     

    En[...]
    En savoir plus
    En savoir plus

    Petite enfance

    Affiche sur les rôles à l’heure du repas durant la petite enfance 

    Découvrez comment aider les enfants tandis qu’ils apprennent à manger des aliments divers[...]
    En savoir plus
    En savoir plus

    Petite enfance

    Maternelle à 3e année

    À la découverte des aliments avec Félix le fermier

    Ah, les aliments, les glorieux aliments! Nous les consommons tous les jours, mais que savo[...]
    En savoir plus
    En savoir plus

    Petite enfance

    Maternelle à 3e année

    4e à 6e année

    10 collations faciles pour l’école

    Dix idées de collations pour l’école approuvées par les enfants (et sans noix). 

    En savoir plus
    En savoir plus

    Tous les niveaux

    Lait frappés 2

    📢 Attention – Laits frappés 2 sera hébergé ailleurs! Les enseignants aiment beaucoup util[...]
    En savoir plus
    En savoir plus

    Petite enfance

    Maternelle à 3e année

    Guide de techniques culinaires

    Ce livret, qui décrit et illustre des techniques visant à mesurer, mélanger et couper, ren[...]
    En savoir plus

    En cliquant sur le bouton « S’inscrire », vous autorisez les Producteurs laitiers du Canada à vous envoyer l’infolettre à l’adresse courriel fournie. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous désabonner en tout temps en cliquant sur le lien prévu à cet effet, situé au bas de toute infolettre. Pour de plus amples détails, veuillez lire notre politique de confidentialité ou nous joindre.