Droits d’auteur © 2025 Les Producteurs laitiers du Canada. Tous droits réservés.

Êtes-vous de la région geoProvince?

Votre adresse IP indique que vous êtes de la région geoProvince. Cette version du site s'adresse aux résidents du siteProvince. Nous vous recommandons d'utiliser Éducation Nutrition geoProvince.
Aller sur Éducation Nutrition geoProvince Je désire rester sur Éducation Nutrition siteProvince

Ingrédients

  • 2 tortillas à la farine de 15 cm (6 po)  
  • 2 tranches de bacon  
  • 2 œufs   
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait  
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre   
  • 125 ml (½ tasse) de fromage râpé  
  • Salsa, au goût  
  • Crème sure, au goût  

Préparation

  1. Chauffer le four à 95 °C (200 °F). Envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium et les mettre au four. 
  2. Faire chauffer une petite poêle à feu moyen. Couper le bacon et le mettre dans la poêle. Faire frire jusqu’à ce qu’il soit cuit mais pas trop croustillant. Égoutter toute graisse accumulée dans la poêle.
  3. Casser les œufs dans un bol moyen. Ajouter le lait. À l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, mélanger les œufs et le lait, en fouettant rapidement pour faire entrer de l’air dans les œufs.  
  4. Placer le beurre dans la poêle et chauffer à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajouter le mélange d’œufs. À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule résistante à la chaleur, remuer doucement les œufs toutes les quelques secondes pour les brouiller.   
  5. Lorsque les œufs commencent à se raffermir, ajouter la moitié du fromage et mélanger. Cuire jusqu’à ce que les œufs soient jaune vif, moelleux et aient une consistance solide, et que le fromage soit fondu.   
  6. Retirer délicatement la poêle du feu. Incorporer le bacon cuit dans les œufs. Retirer les tortillas chaudes du four à l’aide de gants isolants.   
  7. Verser la moitié du mélange d’œufs au centre de chaque tortilla. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Ajouter une cuillerée de salsa et de crème sure si désiré. Rouler la tortilla.  

  

 

Explorer toutes les vidéos de recettes d’Éducation Nutrition!

Plus de recettes 
En savoir plus

Tous les niveaux

Cuisine de classe

[...]

En savoir plus
En savoir plus

Tous les niveaux

Trempette au yogourt à saveur de tarte aux pommes

Vous cherchez une façon simple d’intégrer des habiletés culinaires en classe? Cette[...]

En savoir plus
En savoir plus

Tous les niveaux

Lait frappé à la banane et aux baies

En savoir plus
En savoir plus

Tous les niveaux

Muffins au mélangeur

Pensée pour les classes dynamiques, cette recette de muffins au mélangeur favorise[...]

En savoir plus
En savoir plus

Tous les niveaux

Gratte-ciel aux bleuets

Les gratte-ciels aux bleuets transforment des ingrédients du quotidien en une expérience[...]

En savoir plus
En savoir plus

Tous les niveaux

Planche de dégustation de pain

Installez une station de dégustation avec un assortiment de pains, de tartinades et[...]

En savoir plus

En cliquant sur le bouton « S’inscrire », vous autorisez les Producteurs laitiers du Canada à vous envoyer l’infolettre à l’adresse courriel fournie. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous désabonner en tout temps en cliquant sur le lien prévu à cet effet, situé au bas de toute infolettre. Pour de plus amples détails, veuillez lire notre politique de confidentialité ou nous joindre.