Droits d’auteur © 2025 Les Producteurs laitiers du Canada. Tous droits réservés.

Êtes-vous de la région geoProvince?

Votre adresse IP indique que vous êtes de la région geoProvince. Cette version du site s'adresse aux résidents du siteProvince. Nous vous recommandons d'utiliser Éducation Nutrition geoProvince.
Aller sur Éducation Nutrition geoProvince Je désire rester sur Éducation Nutrition siteProvince

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau tiède
  • 450 g (1 lb) de fraises, équeutées et coupées en deux
  • 22 ml (1 ½ c. à soupe) de jus de citron (environ la moitié d’un petit citron)
  • 50 g (¼ tasse) de sucre blanc

 

REMARQUE : Vous pouvez aussi utiliser des tranches de fraises congelées.

Préparation

  1. À l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, fouetter la fécule de maïs et l’eau dans une casserole jusqu’à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
  2. Ajouter les fraises, le jus de citron et le sucre.
  3. Chauffer la casserole à feu moyen. À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en caoutchouc, remuer le mélange pendant la cuisson. Ce faisant, couper une partie des fraises.
  4. Porter doucement à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant constamment. Au bout de 5 minutes, retirer la casserole du feu et laisser la sauce refroidir légèrement. Le mélange s’épaissira en refroidissant.
  5. Vous pouvez servir la sauce chaude, ou la laisser refroidir complètement et la conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
  6. Servir la sauce sur du yogourt ou de la crème glacée.

 

REMARQUE : La garniture aux fraises sera épaisse après avoir été réfrigérée, alors mettez-la au micro-ondes pendant 15 secondes ou réchauffez-la sur la cuisinière pour la faire désépaissir, si vous le souhaitez.

 

Explorer toutes les vidéos de recettes d’Éducation Nutrition!

Tous les niveaux

Cuisine de classe

[...]

En savoir plus

Tous les niveaux

Sucettes glacées au kéfir et au chocolat

Ces sucettes glacées au kéfir et au chocolat offrent une façon simple et attrayante[...]

En savoir plus

Tous les niveaux

Pain aux bananes et au kéfir

Grâce à une touche acidulée du kéfir et au moelleux réconfortant du pain aux bananes[...]

En savoir plus

Tous les niveaux

Gruau « instantané »

[...]

En savoir plus

Tous les niveaux

Bannique

Nous sommes honorés de présenter la bannique de Geemo, une recette transmise par Chris[...]

En savoir plus

Tous les niveaux

Brochettes de viande et de légumes

Avec cette recette de brochettes personnalisées, les élèves peuvent composer leurs[...]

En savoir plus